Bạn có thể dễ dàng mua bánh bao nhân thịt với giá vài nghìn đồng tại khắp các cửa hàng trên đường phố. Nhưng liệu chúng có thực sự ngon và bảo đảm an toàn?
Thực tế thì những món ăn do chính bản thân mình làm ra mới là thơm ngon và yên tâm hơn cả phải không nào? Hãy bắt tay vào bếp và thử sức cùng “Ẩm thực năm châu” với cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon dưới đây nhé!
Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà
Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bao nhân thịt (cho 10 đến 12 chiếc bánh bao):
– Vỏ bánh: 400 gr bột, 10gr men nở, 80gr đường, 250ml sữa ấm không đường(40-45C) và một ít muối.
– Nhân bánh: 250gr thịt lợn xay, 20 quả trứng cút đã luộc, 5-6 cái mộc nhĩ, 5-6 cái nấm hương, 1 củ hành tây và một chút muối.
Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon:
Cách làm bánh bao có ba bước chính: Làm nhân bánh, làm bánh và bước cuối là hấp bánh.
Bước 1: Cách làm nhân bánh bao:
Cách làm nhân bánh bao
– Hành tây thái hạt lựu, mộc nhĩ và nấm hương thái nhỏ.
– Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào trộn đều, bao gồm: 250gr thịt lợn xay; hành tây, mộc nhĩ và nấm hương đã thái nhỏ.
– Gia giảm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn vừa đủ.
Bước 2: Hướng dẫn cách làm bánh bao
– Cho men nở vào 250ml sữa ấm khuấy thật đều trước và chờ khoảng 10 phút cho tan.
– Cho hỗn hợp sữa-men nở cùng với tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh, bao gồm: Bột mì, đường, muối vào trong âu rồi trộn đều.
– Lấy khăn ấm phủ lên miệng âu từ 40-50 phút để bột nở.
Cách làm bánh bao
– Khi bột nở, nhồi lại bột lần nữa cho mịn, sau đó chia thành nhiều phần nhỏ.
– Lấy mỗi phần nhỏ này cán đều thành lát tròn, tạo thành vỏ bánh và cho nhân vào chính giữa.
– Gấp mép theo vòng tròn và tóm lại ở chính giữa sẽ thành hình bánh bao mà bạn vẫn hay ăn.
Hướng dẫn cách làm bánh bao
Bước 3: Hấp bánh bao
– Sử dụng nồi hấp chuyên dụng cách thủy hoặc nồi cơm điện đều được.
Hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
– Đun nước sôi sau đó bỏ khay bánh vào trong nồi hấp.
– Chờ từ 20-25 phút là cả bánh và nhân bánh đều chín, bạn có thể ăn rồi.
Lưu ý trong cách làm bánh bao nhân thịt:
* Bạn có thể thay sữa tươi ấm bằng nước ấm, thịt nạc heo thành thịt nạc bò, trứng cút bằng trứng gà cắt nhỏ đều được.
* Thịt lợn xay ở phần nào cũng được, nhưng nên là thịt nạc vai, có cả phần thịt và phần mỡ ăn sẽ mềm và không bị ngán.
* Lượng đường và lượng thịt nạc xay có thể nhiều hơn tùy theo khẩu vị từng người.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, đơn giản đã được hướng dẫn ở trên!
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà
- Cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon giòn vị
- Cách làm bánh flan thơm ngon tại nhà chiêu đãi người thân
- Hướng dẫn cách làm bánh bao chay tại nhà
Based on 3 Review(s)
