Cách làm nem chua rán thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Làm thế nào khi nem chua rán quá ngon và bạn lại quá thèm chúng? Đừng lo lắng, bạn hoàn toàn có thể làm nem chua rán tại nhà để dự trữ và mang ra thưởng thức bất cứ khi nào bạn muốn. Hãy cùng Ẩm thực năm châu tìm hiểu cách làm nem chua rán tại nhà thơm ngon đúng điệu dưới đây.

Nem chua rán luôn là món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người, nhất là đối với giới trẻ. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại hầu hết các quán ăn vỉa hè trên đường phố. Tuy nhiên, vì chúng quá đại trà và phổ biến nên lại là món ăn dễ mất vệ sinh an toàn thực phẩm nhất. Sẽ rất đáng lo ngại nếu bạn ăn loại thực phẩm này quá thường xuyên.

Cách làm nem chua rán thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu làm nem chua rán tại nhà:

Cách làm nem chua rán thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Bước 1: Chế biến thịt xay.

+ Chọn thịt lợn heo tươi, lợn vừa mổ xong buổi sáng, thịt bóng mịn và đỏ hồng, tốt nhất là thịt vẫn còn ấm. Sau đó, cho vào máy xay, xay thịt thành giò sống (Bạn có thể mua 500gr giò sống bán sẵn)

Chế biến thịt xay

+ Cho giò sống vào âu và thêm các gia vị vào trộn đều, bao gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, ½ hạt tiêu, ½ thìa bột nở

+ Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín âu lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 2 tiếng

+ Cuối cùng mang âu ra và nhân lúc thịt vẫn đang ở trạng thái lạnh thì cho ngay vào máy xay sinh tố xay thật nhanh để đảm bảo thịt dai và không bị bở.

Bước 2: Chế biến bì lợn

+ Bì lợn cạo lông và bóp muối cho bớt mùi hôi, rồi rửa sạch lại với nước.

Chế biến bì lợn

+ Trần bì trong nồi nước đang sôi tầm 2 phút rồi nhấc ra, sau đó xả bì với nước lạnh có tác dụng làm bì giòn và dai.

+ Bì nguội thì để ráo và thái thành những sợi mỏng dài chừng một đốt ngón tay.

Bước 3: Trộn thịt xay với bì là thành hỗn hợp nem rán.

Trộn thịt xay với bì là thành hỗn hợp nem rán

Bước 4: Cuộn nem rán

Dùng màng bọc thực phẩm để gói thịt thành những cây nem dài và cuộn chắc lại, lăn qua lăn lại vài vòng rồi xoáy hai đầu như xoáy kẹo.

Cuộn nem rán

Cho nem vào tủ lạnh ở ngăn mát để qua đêm thì bạn có thể mang ra rán ăn. Nếu không ăn thì bạn có thể chuyển nem vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản được lâu. Khi nào ăn thì mang ra “rã đông” và rán.

Bước 5: Rán nem

Mỗi khi rán nem, bạn phải tháo màng ni lông, rồi rán trong chảo dầu đang nóng ở lửa vừa cho đến khi nem vàng giòn là có thể ăn được. Bạn cũng có thể lăn nem rán qua bột chiên xù trước khi rán sẽ khiến món nem rán ngon hơn.

Rán nem

Vậy là cách làm nem chua rán thơm ngon đúng điệu đã hoàn thành. Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một lọ tương ớt có bán sẵn là có thể thưởng thức rồi!

Hoàn thành nem chua rán

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm nem chua thanh hóa thơm ngon đúng vị
• Cách làm nem chua rán thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm nem thính Nam Định với nguyên liệu dễ kiếm lại ngon

Tự làm nem chua rán vừa đơn giản lại đảm bảo vệ sinh nữa, quá ưng ý phải không nào? Trong những ngày đông lạnh giá mà có món nem chua rán sẵn ở nhà thì không có gì tuyệt vời bằng! Chúc các bạn thành công nhé!