Hướng dẫn cách làm bánh bao chay tại nhà

Trung Quốc là quê hương của món bánh bao với đa dạng các hình thức và kiểu dáng khác nhau: Há cảo, sủi cảo, hoành thánh… Khi du nhập vào Việt Nam thì nổi tiếng nhất phải kể đến là bánh bao chay và bánh bao nhân thịt.

Hôm nay, ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm bánh bao chay tại nhà:

Hướng dẫn cách làm bánh bao chay tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chay tại nhà:

Các bước làm bánh bao chay tại nhà:

Bước 1: nhào bột làm bánh bao

Cho men bột nở và đường hòa tan trong 150ml nước rồi đun cho đến khi hỗn hợp đạt từ 40-50 độ. Hặc bạn cũng có thể sử dụng nước ấm sẵn với nhiệt độ thích hợp lấy từ phích ra để hòa với bột nở và đường.

Chuẩn bị nước hòa bột

Đổ từ từ nước vào hỗn hợp bột mì và bắt đầu nhào bột. Nhào cho đến khi bột dẻo, mềm và không dính tay thì mới được.

Bỏ bột vào bát tô và trùm mền vải lên, đợi bột nở trong 1 tiếng đồng hồ. Bạn phải chắc chắn thời gian đợi bột nở đủ lâu thì bột mới nở kĩ, cho đến khi bạn dùng tay ấn vào bột bánh bao mà không thấy bánh đàn hồi là được.

nhào bột làm bánh bao

Bước 2: chia nhỏ bột làm bánh bao chay

Chia bột ra nhiều phần nhỏ bằng nhau và nặn thành những hình yêu thích, hoặc đơn giản nhất là bạn dùng tay lăn bột thành hình trụ dài, đường kính nhỏ rồi lấy dao cắt thành từng miếng từ 2-3 cm. Mỗi miếng tạo thành cần đặt lên một tờ giấy sạch để bánh không dính sát vào nồi sau khi hấp chín.

chia nhỏ bột làm bánh bao chay

Bước 3: hấp bánh bao chay

Xếp bánh bao chay vào mặt trên của nồi hấp, đổ nước vào dưới đáy nồi và bắt đầu hấp bánh. Nếu như bạn không có nồi hấp thì cũng có thể sử dụng nồi cơm điện có khay thay thế. Khoảng 15 phút sau khi nước sôi thì bánh chín do đó tổng thời gian hấp bánh chỉ mất khoảng 30-45 phút.

hấp bánh bao chay

Bánh bao chay được làm từ bánh mì lên men, hoàn toàn phù hợp với khẩu vị của người Việt, lý tưởng để ăn sáng và ăn những bữa phụ trong ngày. Đặc biệt, mùa đông mà được thưởng thức chiếc bánh bao nóng hổi thì không còn gì bằng!

Chúc bạn có thể làm được những mẻ bánh bao thơm ngất ngây tại nhà nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà
• Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà
• Cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon giòn vị
• Cách làm bánh flan thơm ngon tại nhà chiêu đãi người thân