Cách nấu canh bún miền Bắc ngon nhất, cua đồng là nguyên liệu chính

Cách nấu canh bún miền Bắc cầu kỳ ở công đoạn làm thịt cua đồng và sơ chế các nguyên liệu làm nước dùng. Tuy nhiên với những hướng dẫn sau đây của Ẩm Thực Năm Châu, chắc chắn các bạn sẽ có được món canh bún ngon nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh bún ngon

Cách nấu canh bún miền Bắc ngon nhất, cua đồng là nguyên liệu chính

Cách nấu canh bún cua đồng miền Bắc ngon nhất

• Chuẩn bị nấu canh bún cua đồng

– Cua: Làm sạch, bỏ cộm, lấy thịt, cho xay nhuyễn, tiếp tục cho ½ lít nước sạch và bóp nát cho ra thịt cua, lọc lấy nước trong, bỏ xác. Nếu bạn muốn cua đồng đóng lại thì có thể cho một hột vịt đánh tan vào trong nước cua.

– Củ hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiều dọc, phi vàng.

– Hành lá: Phần trắng trẻ dọc, phần xanh thái nhỏ.

– Tỏi: Bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Hạt điều đỏ: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho hạt điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống, ray bỏ hạt.

– Bún: Chần sơ với nước sôi.

– Rau muống: Nhặt sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó luộc sôi với nước pha chút muối cho rau xanh, vớt ra ngâm nước đá cho rau giòn.

– Chanh: Cắt làm 4

– Ớt tươi: Cắt lát mỏng.

– Mỡ thịt: Rửa sạch thái hạt lựu cho lên bếp dán cho tan mỡ, cho hành tím vào phi vàng.

Cách nấu canh bún cua đồng miền Bắc ngon nhất

• Thực hành cách nấu canh bún miền Bắc với nguyên liệu đã chuẩn bị

Cách làm canh bún không khó. Bạn chỉ cần cho nồi nước cua lên bếp nấu với lửa vừa. Nấu đến khi thịt cua nổi trên bề mặt, nêm vào nước cua:

• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng súp đường
• 2 muỗng súp điều đỏ.

Sau đó nếm thử và điều chỉnh các loại gia vị cho vừa miệng, vặn nhỏ lửa, cho hành tím phi và hành lá lên mặt nồi nước bún.

Thưởng thức canh bún cua đồng miền Bắc

• Thưởng thức canh bún cua đồng miền Bắc

Khi tất cả các thành viên trong gia đình đều đông đủ để cùng ngồi vào bàn ăn bạn mới cho bún vào. Đợi đến khi nước sôi, bún nóng thì múc ra tô, thêm rau muống luộc, hành tím phi. Món này ăn kèm với nước mắm nguyên chất, mắm tôm, chanh và ớt.

Như vậy, chỉ cần chúng ta chịu bỏ ra chút thời gian học cách nấu canh bún miền Bắc là đã có ngay món ăn ngon cho cả nhà rồi. Hãy thường xuyên theo dõi bài viết của Ẩm Thực Năm Châu để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhé!