Thịt xào bò lá lốt thơm ngon khó cưỡng đổi vị cho cả nhà

Thịt bò xào lá lốt không chỉ thơm ngon, lạ miệng mà cách chế biến cũng rất đơn giản. Bạn sẽ không cần mất công sơ chế, tẩm ướp cầu kỳ mà vẫn có được món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Món ăn này rất thích hợp với những bữa ăn hàng ngày, đảm bảo tiêu chí ngon – bổ – rẻ.

Chị em hãy cùng tham khảo cách xào thịt bò lá lốt hết sức đơn giản, dễ làm trong bài viết dưới đây:

Thịt xào bò lá lốt thơm ngon khó cưỡng đổi vị cho cả nhà

Thịt bò thái mỏng

Sơ chế nguyên liệu nấu thịt bò xào lá lốt

• Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn.
• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang để thịt không bị dai. Ướp thịt với ½ chỗ hành tỏi, tỏi băm nhuyễn cùng 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu xay, 1 thìa dầu ăn trong vòng 10 – 15 phút.
• Lá lốt nhặt bỏ phần cuống, rửa sạch lá, thái nhỏ.
• Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.
• Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát mỏng.

Ướp thịt bò

Các bước nấu thịt bò xào lá lốt

Bước 1: Phi chỗ hành tỏi băm nhuyễn còn lại đến khi vàng thơm dậy mùi cùng 2 thìa dầu ăn. Cho chỗ thịt bò đã tẩm ướp trước đó vào đảo đều tay đến khi thịt chuyển sang màu tái.

Xào thịt bò

Bước 2: Khi thịt bò đã tái bạn cho lá lốt, ớt sừng vào đảo nhanh tay trong vòng 4 – 5 phút. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Chú ý thịt bò rất nhanh chín nên bạn cần đảo nhanh và đều tay. Nếu xào lâu, thịt bò sẽ bị dai và mất đi vị ngọt.

Thịt bò chín tái bắt đầu bò lá lốt vào

Đảo đều tay từ 3-5 phút

Bước 3: Cho thịt ra đĩa, trang trí thêm rau mùi cho đẹp mắt và thưởng thức. Nếu nhạt, bạn có thể chấm kèm nước mắm để món ăn đậm đà hơn.

Trang trí thịt bò xào lá lốt

Lưu ý: để có món thịt bò xào lá lốt ngon, bạn cần chọn được thịt bò còn tươi ngon, tẩm ướp ngấm gia vị.

Món ăn dùng kết hợp với cơm nóng đảm bảo sẽ rất tốn cơm đấy nhé!

Trên đây là cách chế biến món thịt bò xào lá lốt thơm ngon đúng chuẩn.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên cả gia đình!