Mùa hè nắng nóng ngoài món canh quen thuộc là canh cua rau đay mùng tơi thì rau dền với công dụng đặc biệt là chữa mát gan, thanh nhiệt là loại rau được lựa chọn ưu tiên tiếp theo, hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện món canh rau dền nấu tôm:
Chi tiết cách nấu canh rau dền nấu tôm như sau:
Bổ dưỡng, thanh mát canh rau dền nấu tôm
Nguyên liệu thực hiện món canh rau dền nấu tôm:
- Rau dền (dền trắng/đỏ) : 1 bó
- Tôm tươi: 200g
- Gia vị : hành khô, muối, hạt nêm, mì chính
Nguyên liệu thực hiện món canh rau dền nấu tôm:
Sơ chế nguyên liệu món canh rau dền nấu tôm:
+ Sơ chế Tôm: Tôm rửa sạch, bóc vỏ để riêng, bỏ đầu, rút chỉ đen, thái miếng vừa ăn sau đó ướp với gia vị là chút hạt nêm và muối
+ Sơ chế rau dền: rau dền rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước
+ Sơ chế phần vỏ và đầu tôm để lọc lấy nước: cho phần đầu + vỏ tôm vào máy xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước
Thực hiện món canh rau dền nấu tôm:
+ Bước 1: Hành khô băm nhuyễn
+ Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho vào chút dầu ăn, phi thơm cùng hành khô sau đó cho phần thịt tôm vào xào đến khi thịt tôm săn lại
+ Bước 3: Đổ phần nước tôm đã lọc ở trên vào hỗn hợp thịt tôm ở bước 2, cho thêm nước dùng để vừa sửa dụng và nêm gia vị cho vừa ăn
+ Bước 4: Cho phần nước dùng ở bước 3 sôi, vớt bọt, cho rau dền vào, đun sôi trở lại đến khi thấy ngọn rau dền có thể dùng tay bấm được là chín.
Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt hơn vị ngọt của tôm hòa quyện cùng vị thanh mát của rau dền chắc chắn sẽ là món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Ẩm thực năm châu chúc bạn thực hiện thành công món canh rau dền nấu tôm nhé!.
Based on 1 Review(s)
