Bật mí cách rang tôm với thịt thơm ngon đậm đà đưa cơm

Tôm là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ em đang trong quá trình phát triển. Hơn nữa lại là thực phẩm rất dễ ăn và hợp khẩu vị của đa số mọi người. Vì vậy mà những món ăn được chế biến từ tôm cũng rất phổ biến. Một trong số những món làm từ tôm được rất nhiều người ưa thích là tôm rang thịt. Vậy bạn đã biết cách chế biến đậm đà thơm ngon chưa? Hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ bật mí cách rang tôm với thịt thơm ngon đậm đà đưa cơm cho các bạn.

Bật mí cách rang tôm với thịt thơm ngon đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu tôm rang với thịt

Cách rang tôm với thịt thơm ngon đậm đà đưa cơm

Cách chế biến  tôm với thịt

• Sơ chế tôm: Tôm mang đi rửa sạch cắt râu, loại bỏ phần chân và gai trên đầu tôm.

Lưu ý: chúng ta nên cắt phần đuôi tôm để khi ăn không bị hóc (nếu bạn không ăn đầu thì có thể bỏ đầu đi), sau đó sát muối và để trong khoảng 15 phút.

• Sơ chế các thịt và gia vị: Thịt cắt lát mỏng và miếng nhỏ, hành lá lấy đầu hành rồi đập và băm nhuyễn (vì khi ướp thịt sẽ làm thịt thơm hơn), hành tím băm nhỏ.
• Ướt thịt: Thịt bạn cho một chút hạt nêm, muối, hạt tiêu và trộn đều (không nên ướp tôm vì khi ướp tôm thì sẽ làm cho tôm ra nước)

Chưng nước hàng: Bắc chảo lên bếp, cho 2 mỗng canh đường vào rồi bật lửa vừa. Lấy đũa đảo đều phần đường trong chảo. Đun đến khi đường tan ra và chuyển màu nâu sẫm thì cho vào 2 bát nước, đun đến khi sôi, rồi đổ nước hàng ra một chiếc bát.

Chưng nước hàng

6 bước rang tôm với thịt thơm ngon đậm đà

1. Cho phần hành tím đã băm nhỏ rồi cho lên chảo phi.
2. Khi bắt đầu ngửi thấy mùi thơm của hành phi thì cho tôm và thịt heo vào đảo đều
3. Khi tôm và thịt đã săn lại bắt đầu cho các gia vị hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt và hạt nêm vào đảo đều (nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn nha).
4. Tiếp theo đổ chỗ nước hàng đã chưng vừa nãy vào, và khuấy đều lên.
5. Đun cho đến khi cạn nước và ta thấy phần nước sền sệt lại.
6. Cuối cùng cho hành lá đã thái nhỏ vào và tắt bếp.

Hoàn thành và thưởng thức tôm rang với thịt

Món ăn có màu vàng nâu đẹp mắt. Vị ngọt tự nhiên của tôm, beo béo của thịt ba chỉ kết hợp với vị thơm của hành lá và các gia vị đi kèm. Điều đó đã tạo nên một món ăn hấp dẫn mặn ngọt hài hòa.

Hoàn thành và thưởng thức tôm rang với thịt

Ẩm thực năm châu tin chắc rằng món ăn này sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn kể cả những người khó tính nhất. Bạn nhớ nấu cơm thật nhiều nha vì món ăn sẽ rất đưa cơm đó

Chúc các bạn thành công với cách rang tôm với thịt thơm ngon đậm đà đưa cơm này!