Cách làm chè bưởi ngon không bị đắng tại nhà

Viết Bởi: Admin

Cách nấu chè bưởi ngon tại nhà là những thắc mắc của nhiều bạn trẻ vì chè bưởi là món ăn giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Vị giòn dai của cùi bưởi kết hợp với vị bùi của đậu xanh và béo ngậy của nước cốt dừa cùng hương thơm dịu từ bưởi sẽ làm hài lòng bất cứ vị khách ẩm thực nào một khi đã thưởng thức.

Bạn có thể nấu món chè bưởi tại nhà mà không cần phải ra ngoài tiệm với cách làm chè bưởi dưới đây.

Cách nấu chè bưởi ngon không bị đắng tại nhà

Hướng dẫn cách nấu chè bưởi ngon không bị đắng tại nhà

Những nguyên liệu làm chè bưởi ngon:

1 quả bưởi.+ 100g đậu xanh (đỗ xanh) đã sạch vỏ.
200g đường
150g bột năng
1 thìa vani (hoặc nước cốt dừa hoặc có tinh dầu hoa bưởi thì càng tốt)
Muối và phèn chua giúp cùi bưởi không còn vị đắng và chua, màu đẹp mắt.

Có thể bạn quan tâm:

—> Cách nấu chè đỗ đen giải nhiệt cho mùa hè

Cách nấu chè bưởi ngon không bị đắng tại nhà

Trong cách nấu chè bưởi ngon thì khâu chế biến cùi bưởi là khâu quan trọng nhất, sau đó là khâu làm đỗ xanh:

Lựa chọn cùi bưởi

Bước 1: Chế biến cùi bưởi tốt thì cách nấu chè bưởi ngon mới hoàn hảo

+ Lựa chọn bưởi năm roi hay bưởi da xanh để có được phần cùi dầy và dai, quả bưởi nên có độ chín vừa phải không non quá cũng không già quá.

– Sau đó gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài để giữ lại phần cùi trắng, bạn nhớ gọt và loại bỏ luôn phần cùi trắng sát với phần vỏ xanh bên ngoài để bớt đắng.

+ Cắt cùi bưởi thành hạt lựu cỡ 1,5cm.

+ Ngâm muối: Pha 3 thìa muối trong 1 lít nước để ngâm cùi bưởi trong 1h đồng hồ.

– Khi ngâm thì bóp đều cho nước muối thấm vào cùi bưởi rồi lại bóp xả nước sạch dưới vòi nước lạnh.

– Lặp lại bước này 3 lần cho đến khi bạn cắn thử thấy cùi bưởi không còn vị đắng đặc trưng là đạt yêu cầu. Lưu ý trong bước này nên bóp nhẹ tay tránh để nát cùi bưởi.

+ Bóp đường: Đem đường vào bóp đều, để đường thấm trong vòng 1 tiếng rồi đun trên bếp lửa nhỏ cho đến khi nào đường tan, cùi bưởi mọng nước và trong là được