Bên cạnh món sườn xào chua ngọt được nhiều người yêu thích thì món sườn nướng tỏi cũng là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn là món ngon cho ngày cuối tuần hay những bữa tối rảnh rỗi. Cùng Ẩm thực năm châu vào bếp tìm hiểu cách làm món ngon sườn nướng tỏi này nhé
Chi tiết cách làm sườn nướng tỏi
Nguyên liệu của món sườn nướng tỏi:
- Sườn lợn: 500g
- Gừng, tỏi: 1 củ
- Gia vị: đường, dầu hào, mật ong, dầu mè, hạt tiêu, muối
Cách thực hiện món sườn nướng tỏi
- Bước 1: Sơ chế sườn: Sườn rửa sạch, để ráo nước hoặc thấm khô sườn bằng khăn sạch sau đó chặt miếng sườn dài chừng 5 -7 cm
Sơ chế sườn
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm gừng tỏi băm nhỏ + 1 thìa xì dầu + 1 thìa muối + 1 thìa đường + 1 thìa mật ong + 1 thìa dầu mè + 3 thìa dầu hào + 1 thìa hạt tiêu đen trong một bát to
- Bước 3: Cho sườn vào hỗn hợp gia vị ở bước 2 và trộn đều cho sườn thấm xốt
- Bước 4: Bọc kín hỗn hợp sườn đã được trộn đều ở bước 3 bằng màng bọc thực phẩm sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong vòng 24 giờ
- Bước 5: Công đoạn nướng sườn:
+ Gắp từng miếng sườn lên vỉ nướng và nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong thời gian 10 phút
+ Rút khay sườn ra, cho vào trộn đều sườn lại trong lớp sốt sau đó cho tiếp vào lò nướng, nướng trong 15 phút nữa đến khi thấy sườn chin vàng đều là được
Cách làm sườn nướng tỏi vàng ươm thơm phức
Từng miếng sườn non thịt ngọt mềm cộng thêm phần sụn giòn sần sật hòa quyện với mùi thơm nồng của nước sốt và các gia vị hành tỏi chắc chắn sẽ là món ăn cả gia đình bạn yêu thích. Chúc bạn thực hiện thành công món sườn nướng tỏi để thưởng thức cùng cả nhà nhé.
