Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon bổ dưỡng đậm chất Nam Bộ

Canh là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Ngoài các món ăn quen thuộc đã gắn liền với mỗi gia đình Việt như canh rau muống, canh mùng tơi… thì canh gà lá giang cũng là lựa chọn của nhiều gia đình trong những ngày thời tiết chuyển lạnh. Cùng Ẩm thực năm châu vào bếp tìm hiểu cách nấu canh gà lá giang qua bài viết sau đây nào:

Cách nấu canh gà lá giang thơm ngon bổ dưỡng đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu món canh gà lá giang:

Sơ chế gà nấu canh gà lá giang

Các bước thực hiện món canh gà lá giang:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt gà: Rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn

Sơ chế gà nấu canh gà lá giang

+ Rau gia vị: Ớt, tỏi rửa sạch, ớt cắt lát bỏ hột; tỏi bóc nhỏ và băm nhuyễn

+ Lá giang: Rửa sạch, để ráo nước. Dùng tay bóp vụn (Lưu ý: khi bóp lá giang càng vụn thì nước canh sẽ càng chua nên tùy theo sở thích của mỗi gia đình bạn nên bóp lá giang mạnh hay vừa tay nhé)

• Bước 2: Ướp gia vị cho thịt gà:

Cho thịt gà vào bát lớn và trộn đều với các gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm + 1 thìa muối + 1 thìa đường + 1 thìa hạt tiêu và để ngấm trong vòng 15 phút.

• Bước 3: xào sơ qua thịt gà

Bắc chảo lên bếp, phi thơm dầu ăn với tỏi sau đó cho thịt gà vào xào sơ qua để thịt gà săn lại

• Bước 4: nêm nếm gà và thêm nước vừa ăn

Thêm lượng nước ăn vừa đủ vào thịt gà ở bước 3 và đun sôi

• Bước 5: thêm gia vị cho món canh gà là giang

Thêm ớt đã thái lát và nêm nếm gia vị cho vừa ăn

• Bước 6: Hoàn thành món canh gà lá giang:

Cuối cùng bạn chỉ cần thả lá giang vào và đun sôi lại lần nữa là hoàn thành thôi nhé

Món canh gà lá giang sẽ tròn vị hơn nếu được ăn với cơm nóng và đặc biệt được yêu thích trong những ngày thời tiết lạnh. Chúc bạn thực hiện thành công món canh gà lá giang để thưởng thức cùng gia đình mình nhé!.