Cách nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu canh khoai sọ hầm xương được rất nhiều người quan tâm bởi Khoai sọ chứa nhiều tinh bột, đường, lipid, các axit amin và khoáng chất (Ca, P, Fe) tốt cho cơ thể, có tác dụng trị táo bón, giúp nhuận tràng, hỗ trợ viêm thận và ngăn ngừa suy nhược cơ thể rất tốt. Nếu vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món ăn từ khoai sọ nhỉ?

Canh khoai sọ hầm xương là món ăn ngon, dễ chế biến, rất thích hợp làm món ăn thanh đạm cho gia đình vào hè này. Hãy cùng thử sức với cách nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng dưới đây nhé!

Cách nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu món canh khoai sọ hầm xương

Các bước nấu canh khoai sọ hầm xương

Bước 1: Chế biến nguyên liệu nấu khoai sọ hầm xương

Rau muống nhặt sạch, để ráo.

Khoai sọ gọt sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước trong vòng 30 phút, sau đó vớt ra, để ráo.

Chọn miếng sườn non nhiều thịt, chặt khúc vừa ăn.

Chế biến nguyên liệu nấu khoai sọ hầm xương

Bước 2: Cách nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng

• Luộc qua sườn: Sườn rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng tầm 1-2 phút rồi đổ ra rá.
• Ướp sườn: Cho sườn vào bát tô, ướp với 2 muỗng hạt nêm trong vòng 30 phút. Hoặc nếu không có hạt nêm thì bạn có thể ướp sườn với chút mắm và hành tím trong vòng 30 phút.
• Xào qua sườn: Phi hành cho thơm rồi đổ sườn vào nồi, xào trong tầm 5 phút để sườn thấm gia vị, vừa chín tới là được.

• Đổ khoai sọ: Cho khoai sọ vào nồi sườn cùng với gia vị và hai thìa hạt nêm, đảo đều tay trong khoảng 5 phút nữa thì đổ nước.
• Chờ nước sôi: Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, hâm nhừ cho đến khi cả khoai và sườn đều mềm.

Thêm rau muống và rau rút: Sau khi cả khoai và sườn đều chín mềm thì bật to bếp để nồi canh sôi lại, cho rau muống vào nồi, đợi khoảng 2 phút thì tắt bếp, cho thêm rau ngổ lên bề mặt cho canh đẹp mắt và thơm.

Thưởng thức canh khoai sọ hầm xương

Khoai sọ bùi ăn cùng vị thịt đậm đà của sườn non và rau muống mát lành là món ăn thanh đạm ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực. Chúc các bạn thành công với cách nấu canh khoai sọ hầm xương thơm ngon bổ dưỡng này nhé!