Lai rai, cay cay, đậm đà, thơm thơm… đó là những từ miêu tả cho món bò khô. Không chỉ là đồ ăn vặt cho các chị em, thanh niên mà thịt bò khô còn là một món nhậu mà các anh chồng rất thích. Được ngồi xem đá bóng mà nhâm nhi một chút bia cùng với thịt bò khô thì còn gì bằng phải không. Vì vậy hôm nay ẩm thực năm châu sẽ hướng dẫn cách làm thịt bò khô ngay tại nhà giống như ngoài hàng cho các bạn nhé!
Cách làm thịt bò khô ngay tại nhà giống như ngoài hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt bò khô:
- 1kg thịt bò
- Sả băm
- ớt bột
- tiêu
- tỏi
- dầu điều
- ngũ vị hương
- muối
- dầu hào
- đường thốt lốt
Chú ý: Cách chọn thịt bò làm thịt bò khô Chọn miếng thịt có màu sắc tự nhiên. Bạn có thể mua ở siêu thị vì thịt bò rất hay bị làm giả tại các chợ. Chọn miếng thịt có thớ rõ ràng, không có mỡ hoặc nếu có thì chỉ một chút thôi nha.
Cách làm thịt bò khô ngay tại nhà giống như ngoài hàng
Cách làm thịt bò khô tại nhà:
Thịt bò đem rửa sạch, thái thành miếng to (bạn lưu ý là thái dọc thớ thành những bản to nha) cho vào một chiếc bát. Tiếp đó bạn cho ½ bát sả băm, 20g tỏi băm, 6 thìa đường thốt nốt, 4 thìa ớt băm, 4 thìa muối, 3 thìa ngũ vị hương, 3 thìa dầu hào, 1 thìa tiêu, 2 thìa dầu điều trộn đều (bạn nhớ đeo bao tay vào khi trộn để tránh ám mùi gia vị vào tay cũng như cho món ăn được đảm bảo vệ sinh hơn nhé)
Cách làm thịt bò khô tại nhà
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lên miệng bát thịt bò đã ướp gia vị. Sau đó cho vào tủ lạnh ướp lạnh khoảng từ 6 đến 7 giờ đồng hồ.
Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho thịt bò đã ướp lạnh vào xào, trong quá trình xào bạn đảo đều thịt bò cho gia vị hòa quyện vào món ăn. Sau đó thêm 1/3 bát nước, lại tiếp tục đảo đều. Đun đến khi thịt khô rắn lại thì bắc nổi ra và để miếng thịt nguội.
Khi thịt bò đã nguội bạn cho thịt ra thớt, dùng chày đập để cho miếng thịt bò tơi ra thành từng sợi thịt, dùng tay xé thịt ra và bày ra đĩa
Vậy là bạn đã có một đĩa bò khô ngon tuyệt rồi. Khi ăn bạn nhớ vắt thêm một chút chanh lên trên để tạo vị chua sẽ làm cho món ăn ngon hơn đó.
Khi ăn bạn nhớ vắt thêm một chút chanh lên trên để tạo vị chua
Trong những ngày đông lạnh đang diễn ra còn gì tuyệt vời hơn khi có bạn bè và gia đình cùng ngồi bên nhau, thưởng thức món thịt bò khô lai rai này sẽ làm cho cuộc vui có thêm màu sắc hơn đó. Chắc hẳn mọi ngươi sẽ rất thích và cứ muốn ăn thật nhiều, thật nhiều.
Vậy là ẩm thực năm châu đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm thịt bò khô ngay tại nhà giống như ngoài hàng rồi đó. Đùng quên comment cho chúng tôi biết bạn dã thực hiện thành công nha! Nếu thấy công thức của chúng tôi hữu ích thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nữa nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Based on 2 Review(s)
