Cách làm gà chiên sốt me đậm đà hấp dẫn

Trời lạnh bên cạnh bát cơm dẻo thơm nếu có thêm miếng cánh gà giòn giòn với nước sốt me phủ bên ngoài hơi chua chua chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Cùng ẩm thực năm châu vào bếp thực hiện làm món gà chiên sốt me nhé:

Chi tiết cách làm gà chiên sốt me

Cách làm gà chiên sốt me đậm đà hấp dẫn

Thực hiện làm món gà chiên sốt me:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sơ chế gà: Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh. Chặt miếng vừa ăn sau đó để ra rổ cho ráo nước
• Ướp gia vị cho thịt gà: Cho gà ra một bát lớn sau đó trộn đều gia vị gồm hành tỏi băm nhuyễn + nước mắm + hạt nêm+ muối+ dầu hào + đường+ tiêu + bột canh + bột ngọt trong thời gian tối thiểu là 30 phút để gà ngấm gia vị
• Sau 30 phút chắt bỏ nước ướp đi sau đó cho bột chiên giòn vào và trộn đều
• Sơ chế gia vị: Hành tím lột vỏ, thái nhỏ. Ớt tươi thái nhỏ

Bước 2: Làm nước cốt me:

• Me khô: Ngâm với nước nóng và lọc lấy nước me
• Me tươi: Luộc me chín sau đó dầm nát, lọc bỏ hạt và xác me giữ lại phần nước cốt me

Bước 3: Chế biến món gà chiên sốt me

• Đặt chảo lên, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho thịt gà vào chiên vàng (lưu ý phải đổ lượng dầu chiên ngập mặt gà). Sau đó bỏ thịt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu trên thịt gà.
• Đặt tiếp một chảo khác lên bếp sau đó cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành tỏi. Cho 1 thìa ớt bột vào trộn đều. Đổ nước me vào, cho thêm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay, bột canh bột ngọt

Bước 4: Hoàn thành món gà chiên sốt me

• Đổ toàn bộ phần thịt gà đã chiên giòn vào cùng. Đảo đều, vặn nhỏ lửa đến khi nước sốt keo sệt sệt lại là được
• Gắp thịt gà ra đĩa cùng với nước sốt me

Chỉ với 4 bước đơn giản trên là chúng ta đã có món gà chiên sốt me đậm đà hấp dẫn thiết đãi cả nhà rùi. Chúc các bạn thực hiện thành công theo công thức trên để thưởng thức cùng cả nhà nhé !.

Nếu bạn thích vị phô mai, hãy xem thêm cách làm gà chiên sốt phô mai nhé !