Cách làm chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị đãi cả nhà

Thịt gà là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Ngoài những món ăn quen thuộc được chế biến từ thịt gà thì chân gà ngâm sả ớt là món ăn gây nghiện cho nhiều người. Cùng Ẩm thực năm châu vào bếp làm món chân gà ngâm sả ớt nhé:

Cách làm chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị đãi cả nhà

Cách làm chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị đãi cả nhà

Các bước thực hiện chi tiết món chân gà ngâm sả ớt:

Nguyên liệu cho món chân gà ngâm sả ớt:

+ Chân gà: từ 20 – 20 cái (tùy theo số lượng người ăn)

+ Sả: 200g (lưu ý nên chọn loại củ to sẽ nhiều tinh dầu)

+ Gừng,ớt cay, lá chanh, quất

+ Gia vị đi kèm: tỏi, bột nghệ

Thực hiện món chân gà ngâm sả ớt:

1. Sơ chế nguyên liệu cho món chân gà ngâm sả ớt:

Sơ chếchân gà:

+ Bước 1: Chân gà bóp với muối hột sau đó đem rửa sạch với nước lạnh

+ Bước 2: Chặt chân gà làm đôi

+ Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp, sau đó thêm vào hỗn hợp gồm sả + muối + bột nghệ + gừng vào và đun sôi nước

+ Bước 4: Sauk hi nước sôi thả chân gà vào, đun sôi nước trở lại sau đó lấy thìa hớt hết bọt nổi trên mặt nước. Để lửa nhỏ và đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp

+ Bước 5: Vớt chân gà ở bước 4 ra cho vào chậu nước đá có pha chút muối và ngâm trong 30 phút. Tác dụng của quá trình này giúp chân gà se lại và giòn hơn

+ Bước 6: Vớt chân gà ra rửa sạch với nước lạnh cho hết váng mỡ và để ra rổ cho ráo nước

2. Pha nước ngâm chân gà:

+ Gia vị cần chuẩn bị cho nước ngâm chân gà: Nước mắm, bột canh, dấm gạo ngon, đường

+ Thực hiện pha nước chấm ngâm chân gà:

  • Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi cho lần lượt các nguyên liệu vào đảo đều và đun nước sôi trở lại
  • Bước 2: Hớt phần bọt nổi trên mặt nước, sau đó đun thêm 2 phút là được

3. Hoàn thành món chân gà ngâm sả ớt với khâu thực hiện cuối cùng là ngâm chân gà:

+ Bước 1: Lấy phần chân gà đã để ráo nước trộn đều với hỗn hợp gồm sả + ớt + quất + gừng + lá chanh + tỏi thái lát

+ Bước 2: Cho hỗn hợp đã trộn đều ở bước 1 vào hỗn hợp nước ngâm chân gà ở mục 2. Chú ý nhớ trộn đều gia vị không nên để gia vị chỉ bị dồn ở đáy

+ Bước 3:  Đậy kịn hỗn hợp ở bước 2 và ngâm trong vòng 1 ngày là ăn được nhé

Món chân gà ngâm sả ớt đặc biệt được các quý ông yêu thích nhưng với phụ nữ món này cũng gây nghiện khi tụ tập bạn bè. Ẩm thực năm châu chúc bạn thực hiện thành công món chân gà ngâm sả ớt để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình nhé!.

Recipe Name
recipe image
Recipe Name
Cách làm chân gà ngâm sả ớt thơm ngon đúng vị đãi cả nhà
Author Name
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Có Thể Bạn Quan Tâm...

2 Responses

  1. October 17, 2018

    […] được chế biến từ thịt gà như thịt gà rang gừng, thịt gà hầm ngải cứu, chân gà ngâm xả ớt… Hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện món gà chiên sốt […]

  2. October 17, 2018

    […] được chế biến từ thịt gà như thịt gà rang gừng, thịt gà hầm ngải cứu, chân gà ngâm xả ớt… Hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ vào bếp cùng bạn thực hiện món gà chiên sốt […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *