Cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ưa thích của rất nhiều người. Phần thịt cánh gà không chỉ săn chắc, dai mà còn rất giòn. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ về cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, lạ miệng lại rất đưa cơm ngay tại nhà. Hãy cùng theo dõi các bước làm đơn giản để chiêu đãi cả gia đình với món ăn này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Làm sạch cánh gà trước khi chiên

Cánh gà mua về các bạn rửa sạch, dùng dao khứa vài đường nhỏ để khi ướp thịt ngấm gia vị hơn.

Dùng giấy ăn lau khô hoặc để cánh gà thật ráo nước rồi mới bắt đầu chế biến.

Cánh gà các bạn có thể để nguyên hoặc cắt rời theo từng khớp xương.

Tiếp theo, ướp cánh gà với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hạt nêm, 1 ít tiêu xay và hành phi thơm.

Bọc kính cánh gà bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Dưa chuột gọt vỏ, thái vát để ăn kèm với cánh gà.

Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt bao gồm

2 muỗng nước mắm ngon + 2 muỗng đường + 1 muỗng nước và khuấy đều cho tan.

Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

Các bước chế biến cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Cánh gà sau khi đã ướp kỹ bạn lăn qua bột năng. Lăn đều để bột phủ kín hết toàn bộ cánh gà.

Lăn đều để bột phủ kín hết toàn bộ cánh gà

Bước 2: Đun sôi dầu sau đó chiên cánh gà đến khi có màu vàng đượm mắt cả 2 mặt.

Chiên cánh gà vàng đều 2 mặt

Bước 3: Vớt riêng cánh gà để cho ráo dầu.

Nếu chảo còn nhiều dầu, bạn chắt bớt dầu đi chỉ để lại một ít rồi đổ phần tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.

Phi tỏi đã băm nhuyễn

Bước 4: Đổ phần cánh gà đã chiên vào chảo và đảo đều tay.

Đun cánh gà chiên với hỗn hợp nước đã chuẩn bị

Bước 5: Đổ phần hỗn hợp đã chuẩn bị từ trước (ở phần xơ chế) vào chảo đun càng cánh gà. Chú ý lật cánh gà để gia vị ngấm đều. Đun đến khi nước gần cạn chỉ còn hơi sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm một chút tiêu xay để dậy mùi thơm.

Bước 6: Để cánh gà ra đĩa, trang trí thêm chút rau mùi để thêm phần đẹp mắt.

Nếu muốn ăn cay bạn có thể cho nhiều hạt tiêu hay thêm vài lát ớt.

Món cánh gà chiên nước mắm không chỉ có nguyên liệu dễ kiếm mà cách làm cũng rất đơn giản phải không nào. Bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon và hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với cách làm món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon lạ miệng và có những bữa ăn vui vẻ bên gia đình!

Vớt cánh gà ra đĩa và trang trí