Mực là hải sản rất quen thuộc. Cách chế biến các món ăn từ mực cũng rất đa dạng và hấp dẫn. Ngoài món mực hấp nhồi thịt, mực tươi xào, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn làm món mực chiên xù giòn tan ngay tại nhà. Để món ăn được ngon, điều quan trọng nhất là bạn cần chọn được mực còn tươi sống. Bạn nên đến những chợ hải sản từ sáng sớm để tự tay lựa chọn hoặc chỉ mua mực ở những địa chỉ đáng tin cậy.
Cách làm món mực chiên xù ngon giòn tan đơn giản tại nhà
Sau đây, hãy cùng bắt tay vào chế biến món mực chiên xù để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Cách làm món mực chiên xù ngon giòn tan đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Mực chuẩn bị làm mực chiên xù
Sơ chế nguyên liệu làm món mực chiên giòn
Mực tươi mua về rửa sạch, xả nước liên tục để mực không bị thâm đen. Sau đó cắt mực theo từng khoang tròn, bề ngang khoảng 2 – 3 cm.
Xở chế mực làm món mực chiên xù
Dùng khăn giấy thấm khô mực trước khi chế biến để trong quá trình chiên rán không bị bắn dầu mỡ.
Tiếp theo, ướp mực với một ít hạt nêm, muối, tiêu xay và 1 muỗng rượu trắng trong vòng 30 phút.
Trước khi chiên mực, các bạn hãy tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà. Phần lòng đỏ các bạn đánh đều và dùng để nhúng mực trước khi chiên.
Các bước chế biến mực chiên giòn
Để chế biến món mực chiên xù, các bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Bật bếp và đun sôi dầu trong một chiếc chảo sâu đáy.
Bước 2: Mực sau khi đã tẩm ướt bạn lăn qua bột mì, lăn qua lòng đỏ trứng và cuối cùng là bột chiên xù.
Các bước làm mực chiên xù
Bước 3: Thực hiện lần lượt đến khi hết chỗ mực chuẩn bị. Chú ý rán mực đến khi cả 2 mặt đều vàng đều đẹp mắt mới vớt ra.
Bước 4: Mực sau khi chiên vàng các dùng giấy thấm dầu thấm bớt để bớt ngấy.
Chiên Mực
Bước 5: Cho mực ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
Hoàn thành và thường thức mực chiên xù
Món mực chiên xù là món ăn được rất nhiều người ưa thích đặc biệt là trẻ nhỏ. Mực chiên xù ngon nhất khi ăn kèm với tương ớt. Tuy nhiên, nếu cho trẻ nhỏ hoặc những người không ăn được cay bạn có thể thay thế bằng tương cà đều được.
Vậy còn chần chừ nữa mà không bổ sung món ăn đơn giản này vào thực đơn của gia đình hôm nay?
Chúc các bạn thành công với món mực chiên xù giòn tan đơn giản tại nhà và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
Based on 1 Review(s)
