Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng

Chè thập cẩm là một món ăn truyền thống được rất nhiều người ưa thích, nhất là trong những ngày hè nóng nực. Cách nấu chè thập cẩm ở mỗi vùng miền lại có những công thức khác nhau mang lại hương vị đặc trưng riêng.
Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn:

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè thập cẩm:

Nguyên liệu làm chè thập cẩm

Cách nấu chè thập cẩm thơm ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

⦁ Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt lép nổi trên mặt nước rồi ngâm từ 6 – 8 tiếng để tiết kiệm thời gian nấu.

⦁ Bột báng ngâm nước trước khi nấu từ 20 – 30 phút.

⦁ Khoai lang, khoai môn các bạn gọt sạch vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn, ngâm nước khoảng 10 phút cho bớt nhựa.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu

⦁ Đậu đỏ cho vào ninh nhừ từ 1 – 2 tiếng: Chú ý đun nhỏ lửa, không cho quá ít nước vì có thể dễ bị cạn cháy. Khi đậu đã chín mềm, hòa loãng bột năng hoặc bột sắn dây cho và nồi đậu khuấy đều. Cuối cùng, nêm thêm đường cho hợp khẩu vị rồi bắc ra để nguội tự nhiên.

Đậu đỏ cho vào ninh nhừ từ 1 – 2 tiếng

⦁ Nấu bột báng: Bột báng chính là những hạt trân châu nhỏ nên cách luộc rất đơn giản. Bột sáng sau khi ngâm cho lên bếp đun đến khi nước trong, chỉ còn một chút nhân tráng bên trong thì tắt bếp. Vớt bột ra và ngâm bột vào tô nước lọc lạnh khoảng 10 phút rồi chắt bỏ nước.

Nấu bột báng

⦁ Luộc khoai: Cho cả khoai môn và khoai lang vào nồi nấu cùng một lúc, ninh đến khi chín nhừ.

Luộc khoai

+ Khi khoai đã gần được, cho thêm nước cốt dừa vào nấu cùng khoai, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng. Bạn chú ý dùng đũa khuấy khoai đều theo vòng tròn, nếu mạnh tay sẽ khiến khoai bị nát, trông không đẹp mắt. Đun nhỏ lửa đến khi khoai sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức chè thập cẩm

⦁ Để thưởng thức món chè thập cẩm thơm ngon hấp dẫn, bạn chỉ cần múc chè đã nấu chín bao gồm đậu đỏ, khoai môn, khoai lang, bột báng ra bát. Nếu muốn tăng thêm mùi vị mà màu sắc hấp dẫn hãy cho thêm một ít dừa khô sấy, dừa nạo sẵn và vài hạt lạc đậu phộng rang lên chốc.

Hoàn thành và thưởng thức chè thập cẩm

⦁ Cuối cùng, trộn đều chè, thêm một ít đá bào để có ngay một cố chè thơm ngon, mát lạnh trong ngày hè nóng nực.

Chè thập cẩm mỗi vùng miền lại có những nguyên liệu cũng như cách chế biến riêng. Chính vì vậy, tùy vào khẩu vị cũng như sở thích của mỗi người mà bạn có thể thêm hoặc bớt các nguyên liệu để món ăn trở nên hấp dẫn hơn như thêm đậu đen, đậu xanh, thạch rau câu …

Chè thập là món ăn kết hợp hài hòa vị từ các nguyên liệu khác nhau như đậu đỏ, đậu xanh, khoai lang, khoai môn.
Những nguyên liệu để nấu chè thập cẩm dẫn dễ mua trong siêu thị hay những cửa hàng đồ khô. Chính vì vậy, tự tay nấu một nồi chè thập cẩm để cả gia đình cùng nhau thưởng thức, đảm bảo vệ sinh mà chất lượng vẫn ngon như ngoài hàng, vừa giúp bạn rèn luyện tay nghề và khả năng nấu nướng của bản thân.

Hi vọng bạn đọc sẽ có 1 món chè thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn này để triêu đãi cả nhà trong những ngày nóng lực này nhé!