Bạn biết đấy có rất nhiều các món ăn cần có nước chấm ăn kèm. Nước chấm không chỉ tạo nên vị đậm đà cho món ăn mà còn tạo sự khác biệt và đặc trưng riêng của từng món. Vì vậy mà mỗi món ăn lại có một loại nước chấm đặc trưng riêng. Bạn đã biết cách pha như thế nào cho chuẩn bị chưa? Hãy để ẩm thực năm châu hướng dẫn bạn một số cách pha các loại nước chấm như ốc luộc, nem, phở cuốn, bún chả… nhé!
Cách pha các loại nước chấm như: ốc luộc, nem, phở cuốn, bún chả
Cách pha các loại nước chấm như: ốc luộc, nem, phở cuốn, bún chả
Nước chấm ốc luộc, nem rán chuẩn vị như ngoài hàng
Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách pha nước chấm dùng để chấm ốc luộc không thua kém gì ngoài hàng
Nguyên liệu để pha nước chấm ốc, nem rán:
- 4 muỗng canh nước nguội
- 2 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh đường
- 4 muỗng nước cốt chanh (khoảng 2 quả)
- 2 muỗng canh mắm nêm
- Sả cắt lát khoanh tròn, tỏi ớt băm nhỏ.
- Nhánh Gừng đập dập băm nhuyễn
Cách pha nước chấm ốc luộc, nem rán
+ Nước mắm chấm ốc: Lấy một chiếc bát, đầu tiên cho 2 muỗng đường, 2 muỗng cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh nước mắm vào bát. Sau đó khuấy đều. Tiếp theo cho sả đã thái khoanh lát mỏng vào, cuối cùng cho một nửa chỗ tỏi và ớt băm vào khuấy đều (khi cho tỏi ớt vào cuối cùng sẽ làm cho tỏi và ớt nổi lên trên khiến bát nước chấm đẹp hơn).
Cách pha nước chấm ốc luộc
+ Nước chấm nem rán: Cho 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng mắm nêm (bạn nhớ lắc chai mắm nêm để cho nắm nêm được đều trước khi đổ vào bát nhé) khuấy đều cho các gia vị tan ra. Cuối cùng bạn cho phần gừng, ớt còn lại vào.
Nước chấm nem rán
Nước chấm phở cuốn, bún chả
Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm loại nước chấm có thể chấm được cho cả 2 loại món ăn trên mà vẫn đảm bảo tiêu chí ngon, đúng vị và cực kỳ dễ làm.
Nước chấm phở cuốn, bún chả
Nguyên liệu pha nước chấm phở cuốn, bún chả:
- Bạn chuẩn bị đường, nước mắm, chanh,
- Nước lọc theo tỷ lệ 1 đường: 1 nước mắm: 1 chanh: 5 nước lọc (bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo khẩu vị của gia đình bạn nha).
- Tỏi, ớt băm nhỏ.
- Cà rốt thái hoa hoặc thái lát nhỏ theo ý thích.
Cách pha nước chấm phở cuốn, bún chả:
Trước tiên bạn đặt nồi lên bếp để lửa vừa, sau đó đổ 5 phần nước, một phần đường vào đun, sau khi hỗn hợp nước và đường sôi thì tắt bếp và cho 1 phần nước mắm vào, cho phần cà rốt đã thái vào tiếp sau đó. Đợi đến khi hỗn hợp trên nguội bớt thì bạn cho phần nước cốt chanh vào (để nguội mới cho nước cốt chanh thì sẽ không làm cho nước chấm bị đắng). Cuối cùng bạn cho phần tỏi ớt băm vào nguấy đều (lượng tỏi ớt bạn có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị của mình nhé).
Cách pha nước chấm phở cuốn
Vậy là bạn đã có một bát nước chấm chua, cay, mặn ngọt thơm ngon kích thích vị giác rồi đó.
Ẩm thực năm châu đã hướng dẫn xong cho bạn cách pha các loại nước chấm như ốc luộc, nem, phở cuốn, bún chả rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công các loại nước chấm vô cùng đơn giản này nha!
Đừng quên comment cho chúng tôi biết bạn đã thành công nhé!
Based on 1 Review(s)
