Thịt gà rang gừng sả ớt là món ăn mặn rất quen thuộc trong các gia đình Việt. Nếu như gà luộc chấm muối ớt thường được dùng trong các dịp lễ tết thì thịt gà rang sả ớt chắc chắn là món ăn mặn rất đưa cơm.
Để chế biến được món thịt gà rang sả ớt ngon thì chắc chắn không phải chị em nào cũng nắm được.
Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thể chế biến được món thịt gà rang sả ớt ngon đúng chuẩn.
Cách rang thịt gà với gừng sả thơm ngon đúng điệu
Các bước rang thịt gà với gừng sả thơm ngon đúng điệu
Chuẩn bị nguyên liệu rang thịt gà
Gà ta: 1 con
Gừng: 1 nhánh
Sả: 2 -3 củ
Ớt: 1 – 2 quả
Gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm, nước hàng, bột ngọt.
Để món gà rang được ngon, bạn nên chọn loại gà ta hay còn gọi là gà đi bộ, cân nặng trung bình từ 1,5 – 2 kg. Gà ta thịt săn chắc, da vàng, giòn nên món ăn sẽ ngon hơn. Gà công nghiệp thịt khá nhão và nhiều nước nên khi rang ăn sẽ rất bở.
Cách rang thịt gà với gừng sả thơm ngon đúng điệu
Bắt đầu rang thịt gà với gừng Sả thơm ngon đúng điệu
Sơ chế thịt gà
⦁ Gà các bạn làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
⦁ Gừng rửa sạch vỏ, thái sợi hoặc đập giập, băm nhỏ tùy sở thích của mỗi người.
⦁ Sả rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái khoanh mỏng.
Sơ chế thịt gà
⦁ Ớt rửa sạch, thái lát.
⦁ Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn cho gà vào nồi và ướp gia vị bao gồm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm trong vòng 10 – 15 phút.
⦁ Ngoài ra, nếu muốn món ăn có màu sắc đậm đà, bạn có thể ướp thêm cùng một chút nước hàng hay kẹo đắng thịt sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt.
Có thể bạn quan tâm:
Cách hầm gà ngải cứu thơm ngon bổ dưỡng
Chế biến thịt gà
Các bước để rang gà ngon cũng rất đơn giản, bao gồm một số công đoạn sau:
⦁ Cho xoong gà lên bếp đảo đều tay, thịt gà sẽ tự ra thêm nước.
Cho xoong gà lên bếp đảo đều tay
⦁ Chú ý nên đun nhỏ lửa để thịt không bị cháy xém.
⦁ Sau đó, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong vòng 15 phút.
⦁ Để ý lượng nước trong nồi đến khi nước còn sền sệt.
⦁ Khi rang gà nên để lại một chút nước để gà không bị khô. Ngoài ra, nước rang gà dùng để trộn cơm hoặc chấm rau luộc cũng rất vừa miệng.
⦁ Nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Nêm nếm lại cho vừa miệng
⦁ Nếu ăn được cay, bạn có thể thêm một vài lát ớt thái sẵn. Tuy nhiên, nếu nhà có trẻ con thì không nên cho ớt.
Cuối cùng, cho thịt gà ra đĩa và cùng thưởng thức thôi nào. Món gà rang gừng sả thơm thơm, cay cay rất thích hợp để ăn cùng cơm trong những ngày trời mưa hoặc gió rét.
Chỉ cần chế biến thêm một món canh đơn giản là bạn đã có ngay một bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Chúc bạn thành công với cách rang thịt gà với gừng sả ngon đúng điệu!
Based on 13 Review(s)
