Thanh mát giải nhiệt ngày hè với canh nấm nấu chua

Thời tiết nắng nóng, cơ thể mất nước nên tâm lý chung của mọi người đều nghĩ đến các món canh có vị chua. Ngoài các món canh chua quen thuộc như: canh ngao, canh cá nấu chua… hôm nay Ẩm thực năm châu sẽ giới thiệu đến bạn đọc món Canh nấm nấu chua rất đơn giản như sau:

Chi tiết các bước thực hiện món canh nấm nấu chua thanh mát giải nhiệt ngày hè:

Thanh mát giải nhiệt ngày hè với canh nấm nấu chua

Nguyên liệu cho món canh nấm nấu chua:

Nguyên liệu cho món canh nấm nấu chua

Chi tiết cách sơ chế các nguyên liệu món canh chua nấu nấm:

+ Sơ chế nấm rơm: Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch bằng nước lạnh, thái thành miếng vừa ăn

+ Sơ chế dứa: Lưu ý bạn nên chọn quả dứa chín vừa tới thì món canh sẽ có vị thanh mát hơn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn

+ Thịt nạc thăn: rửa sạch, để ráo nước, đem băm nhỏ, sau đó ướp thịt với gia vị gồm : hạt nêm + bột ngọt + dầu ăn + hành tỏi, sau đó để ngấm trong 15 phút

+ Cà chua: rửa sạch, 1 quả thái miếng cau + 1 quả thái nhỏ

+ Giá đỗ: rửa sạch để ráo nước

+ Đậu phụ: rửa sạch, thái miếng vừa ăn

+ Các loại rau gia vị: hành lá, rau mùi, rau ngổ: rửa sạch, hành lá và rau ngổ thái nhỏ ; rau mùi thái khúc

+ Me: ngâm vào nước ấm, tách lấy phần nước

Thực hiện nấu món canh chua nấu nấm

+ Bước 1: đặt chảo lên bếp, đun nóng, phi thơm với hành tỏi băm nhuyễn, cho thịt nạc thăn vào xào đến khi vừa chín tới

+ Bước 2: Cho phần cà chua thái nhỏ vào hỗn hợp thịt ở bước 1, đảo đều tay, sau đó cho vào lượng nước vừa ăn

+ Bước 3: Cho tiếp phần nước me vào hỗn hợp nước dùng ở bước 2, nêm nếm gia vị: hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn

+ Bước 4: Cho hỗn hợp các nguyên liệu gồm: nấm rơm, đậu phụ, cà chua thái miếng to, giá đỗ và đun sôi. Đến khi các nguyên liệu vừa chín tới, nước sôi cho tiếp vào rau mùi, rau ngổ, hành lá và tắt bếp là được

Món canh chua nấu nấm với các nguyên liệu rất dễ tìm đặc trưng cho mùa hè là : dứa và me chua cùng với cách thực hiện vô cùng đơn giản lại cộng thêm đầy đủ dinh dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn được mọi người gia đình bạn yêu thích. Chúc bạn thực hiện thành công món canh chua nấu nấm và tiếp tục cùng Ẩm thực năm châu theo dõi các món ăn tiếp theo nhé!