Cách làm Sushi cơm cuộn Nhật Bản thơm ngon tại nhà

Viết Bởi: Admin

Nếu như ở Việt Nam không thể thiếu được cơm trắng thì sushi cơm cuộn là món ăn hàng ngày không thể thiếu của người Nhật. Hãy cùng Ẩm thực năm châu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Nhật Bản với cách làm sushi cơm cuộn Nhật Bản thơm ngon này nhé!

Sushi chính là sự kết hợp giữa cơm trắng với các loại thức ăn: Trứng, rau, mù tạt, xúc xích,… được gói bằng lá rong biển. Người ăn có thể cắt ra từng khoanh nhỏ từ 1-2cm để thưởng thức.

Người Việt Nam ưa thích Sushi cơm cuộn Nhật Bản, không chỉ vì đây là món ăn lạ và đẹp mắt mà còn bởi sự phù hợp với khẩu vị người Việt: Sushi có vị mằn mặn của lá rong, thơm dịu của cơm trắng, chút chua của giấm, thanh ngọt của rau củ quả và đậm đà của thịt tôm tươi….

Cách làm Sushi cơm cuộn Nhật Bản thơm ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu làm sushi

Một thanh sushimat – tấm mành bằng tre để làm sushi.
Một tấm nilon trắng sạch.
Nguyên liệu gói sushi: Gạo Nhật hoặc gạo nếp và lá rong biến.
Nguyên liệu làm nhân sushi: Trứng, cà rốt, dưa chuột, tôm.
Nguyên liệu làm nước chấm: Xì dầu, dấm ăn, mù tạt, đường.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sushi

Cách làm món sushi cơm cuộn Nhật Bản bao gồm các bước sau:

Bước 1: Nấu cơm nhật chuẩn bị làm sushi

+ Vo gạo Nhật rồi ngâm trong 10 phút và nấu chín cơm như bình thường (đối với gạo nếp thì nên đổ nước xâm xấp mặt gạo để nấu là vừa).

+ Pha hỗn hợp theo tỉ lệ: (½ thìa dấm+2 thìa đường+1/3 thìa muối)

+ Khi cơm chín, bạn xới cơm thật tơi và trộn đều với hỗn hợp đã pha, rồi để nguội.

Bước 2: Bắt đầu cuộn sushi

Bắt đầu cuộn sushi

+ Rửa sạch lá rong biển, bẻ làm đôi nếu miếng lá rong biển lớn.

+ Bọc mành tre trong tấm nilong trắng để chống dính, sau đó đặt miếng rong biển và trứng, cơm rải đều lên mặt.

+ Chú ý để chừa ra phần phía cuối không rải cơm.

Bắt đầu cuộn sushi

+ Xếp nhân bao gồm: cà rốt, dưa chuột, tôm thái nhỏ vào phần đầu

+ Cuốn lại thật đều tay và chặt để sushi được chắc và ngon.

Bước 3: Cắt khúc và thưởng thức sushi

+ Cho gói sushi đã cuộn, lăn qua một ít dầu vừng để tạo độ bóng.

+ Sử dụng dao lưỡi mỏng và sắc, có láng qua một lớp dầu để cắt sushi thành từng khoanh nhỏ từ 1-2 cm ra đĩa, sau đó rắc thêm một chút ít vừng.

Cắt khúc và thưởng thức sushi

+ Chấm với nước tương hoặc nếu không bạn có thể tự pha nước chấm bao gồm: Xì dầu, giấm ăn, mù tạt, đường.

Bạn nhớ thưởng thức luôn món sushi cơm cuộn vừa làm xong nhân lúc miếng rong biển ở bên ngoài vẫn còn giòn nhá!

*** Lưu ý: Cùng là Sushi cơm cuộn Nhật Bản, nhưng nếu bạn thay đổi nguyên liệu làm nhân khác nhau, chúng ta sẽ tạo ra các món sushi khác nhau, bao gồm:

+ Sushi cuộn bông cải xanh (rong biển lót cơm được rắc bông cải xanh lên trên, cuộn với cá hồi, trứng, cà rốt).

+ Sushi cuộn rong biển (rong biển lót cơm cuộn với thịt cua, cà rốt, dưa chuột).

+ Sushi cuộn trứng (trứng lót cơm cuộn với thịt cua, cà rốt, dưa chuột).

+ Sushi cuộn trứng cá hồi (rong biển lót cơm được rắc trứng cá hồi cuộn với trứng, cá hồi, bông cải xanh)

4 món sushi cơm cuộn Nhật Bản phổ biến, lần lượt là: sushi cuộn rong biển, sushi cuộn trứng, sushi cuộn bông cải xanh, sushi cuộn trứng cá hồi, trông rất ngon và thích mắt phải không nào? Chúc bạn thành công với cách làm các món sushi cơm cuộn Nhật Bản này!