Cách làm bánh flan thơm ngon tại nhà chiêu đãi người thân

Viết Bởi: Admin

Bánh Flan là món bánh rất được ưa chuộng ở mọi độ tuổi, đặc biệt là trẻ em. Vị thơm đặc trưng của trứng sữa quyện với vị ngọt đăng đắng của lớp phủ caramen,… tạo thành thứ hương vị hấp dẫn, thường được dùng để làm món tráng miệng, món ăn vặt làm dịu đi cái nắng nóng mùa hè.

Với thành phần chính từ trứng, sữa, đường… bánh không chỉ tốt cho trẻ em mà còn vô cùng bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai.

Cách làm bánh flan thơm ngon tại nhà chiêu đãi người thân

Làm bánh Flan rất đơn giản, tuy nhiên để làm ra đúng hương vị của chiếc bánh thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, Ẩm thực năm châu sẽ chia sẻ đến bạn đọc về cách làm bánh Flan thơm ngon ngay tại nhà, chúng ta hãy bắt tay vào làm nhé.

Cách làm bánh flan thơm ngon tại nhà chiêu đãi người thân

Nguyên liệu làm bánh flan:

6 quả trứng gà ta
500 ml sữa tươi (có thể thay thế bằng sữa đặc)
100g đường

Nguyên liệu làm caramen:

200gr đường
50gr nước
Nửa quả chanh
Dụng cụ cần thiết:
Que đánh trứng
Rây lọc
Khuôn nhựa đựng bánh
Nồi hấp

Cách làm bánh flan thơm ngon tại nhà

1. Cách làm Caramen phủ trên bánh:

Cho đường, nước vào nồi vặn nhỏ lửa. Khi nước đường sôi bạn cho nước cốt chanh vào, có tác dụng làm cho mùi caramen thơm hơn. Tiếp tục đun cho tới khi nước đường ngả màu vàng cánh gián.

Lưu ý: Không nên nấu đường caramen quá lâu, nước sẽ có màu đen ăn vào có hại cho sức khỏe.

làm lớp Caramen phủ trên bánh

Sau đó dùng thìa múc luôn nước đường caramen vào khuôn đựng vì lớp caramen rất nhanh đông cứng lại. Chỉ nên đổ một lớp tráng mỏng caramen.

Múc luôn nước đường caramen vào khuôn đựng

2. Công thức làm bánh Flan:

Bước 1: Sữa tươi cho vào tô. Đập trứng vào tô sữa tươi khuấy đều, tiếp đó cho đường vào đánh tan đường. Đánh nhẹ nhàng không để cho hỗn hợp sủi bọt khí.

Hỗn hợp trứng sữa tươi

Trường hợp bạn không thích cho sữa tươi, có thể dùng sữa đặc ông thọ pha thêm 1 chút nước sôi để nguội và không cần cho đường vào vì như thế bánh sẽ rất ngọt.

Bước 2: Lọc hỗn hợp trên qua rây lọc cho tới khi hỗn hợp trở thành chất lỏng mịn, đồng nhất.

Lọc hỗn hợp trứng sữa tươi

Bước 3: Đổ đều hỗn hợp vào các khuôn đựng caramen, đậy nắp lại hoặc dùng màng bọc cẩn thận. Điều này giúp cho những chiếc bánh của chúng ta không bị rỗ vì hơi nước nhỏ xuống.

Đổ đều hỗn hợp vào các khuôn đựng caramen

Bước 4 Hấp bánh flan

Cho bánh Flan vào nồi hấp. Hấp bánh khoảng 15-20 phút khi nước bắt đầu sôi. Thi thoảng mở lau hơi nước ở nắp nồi bánh.

Hấp bánh flan

Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm hoặc dùng dao khía vào bánh, bánh không bị dính vào nghĩa là bánh đã chín. Lúc này bạn có thể lấy bánh ra.

Vậy là cách làm bánh Flan thơm ngon tại nhà đã hoàn thành. Rất đơn giản phải không nào? Bạn hãy tham khảo một số tiêu chuẩn của bánh flan thơm ngon dưới đây để xem mình đã làm thành công không nhé: